Brochetas de ‘foie' con solomillo de pato; ‘tartar' y ‘carpaccio' también de solomillo;  canapés de bloques de ‘foie'; ‘mi cuit' con salsa de manzana y panecillos con uvas; y bombones de ‘foie' con gelatina de caramelo de frambuesa.  Estas son las nuevas recetas y formatos que lanzará al mercado en navidades Delicass, empresa vizcaína de elaboración de artículos ‘gourmet' derivados del pato.

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