Como una gran familia. Así se definen los empleados del Res­tau­rante La Milla. Si bien es cierto que algunos de ellos sí comparten lazos sanguíneos, el parentesco entre el resto es puramente laboral. Sin embargo, todos coinciden en afirmar que su relación va más allá del lugar de trabajo. 

El negocio surgió hace apenas siete meses. Hasta entonces, el local también se utilizaba como restaurante, pero su imagen era distinta. "Cuando nos traspasaron el establecimiento lo reformamos entero, pusimos aire acondicionado, calefacción...", explica Fidel Castro, uno de los gerentes del mesón. También remodelaron la terraza, una de las singularidades del local, que estaba a cielo abierto, "por lo que no podía ser utilizada los días que llovía". Tras las obras, aparece cubierta. Eso sí, con paneles transparentes para dejar pasar la luz del día. "Cada vez nos conoce más gente y vamos fidelizando a nuestra propia clientela", se congratula otro de los so cios, Josu Muñoz. La capacidad del establecimiento asciende a las 75 personas, si bien puede llegar a albergar a 100 invitados en celebraciones especiales, como es el caso de comuniones. Se sirven tanto desayunos, como comidas y cenas. Y aprovechando su ubicación -se encuentra en los bajos de los apartamentos del Edificio Santiago, en Licenciado Poza- también se ofrece servicio de habitaciones a los inquilinos del alojamiento.

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